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优质的酱香白酒代理加盟选品要具备这4大标准，想要茅台酱香酒http://www.maotaizxj.com/代理酒的可得注意了。

1 .不以颜色、酒线、加水浑浊、挂杯度论长短

“酱酒越黄年份越老”“加水变浑浊的酒就是纯粮酒”“酒线越好酒质越好”，“挂杯的酒就是好酒”，这些耳熟能详的话其实并没有坚实的科学依据。首先，酱酒酒体色泽微黄程度与其贮存时间有关，但这种颜色人工添加色素也可以得到，所以不一定以颜色定酱酒好坏。

其次，酒体能否拉成酒线与瓶口形状和倒酒的手法都有很大关系，一些品质一般的酒在熟手的操作下也可以拉出酒线，但在此小编想要提醒大家的是，可以拉酒线的酒不一定是好酒，但不能拉酒线的酒一定不是好酒。

最后，白酒加水变混浊与其酒中的物质成分***脂肪酸***析出有关，而脂肪酸***析出后会影响视觉效果;挂杯与酒液的张力作用有关，挂杯的酒不一定是好酱酒，好的酱酒一定挂杯。

2 .饮后一定要闻空杯香

众所周知，正宗的酱香型白酒都是严格按照茅台镇传统的“12987”酿造工艺酿造的，而酱酒独特的高温工艺和三年及以上的陈酿时间，使得酒中聚合了高沸点的芳香物质，不易挥发，形成留香特征。通过鼻闻空杯香，可以对酱酒的年份和品质作初步判断：一般来说，如若年份稍短的酱酒，其空杯香消散得很快;年份越长，空杯香留香越久。

3 .酒是陈的香，但不是越老越好

酒经过较长时间的储存之后，会变得香醇，美味可口，但并不是愈陈愈好。这是因为酒在存放过程中会发生酯化反应，即生香反应。所以白酒的存放是有一定时间的，并不是放的时间越长越好，一般来说，品质好的酱酒以5年为底限，6-15年为***饮用期，15年以上多作勾调，直接饮用的话欠佳。

4 .醉的浅，醒得快

俗话说，好酱酒打脚不打头，酱香酒醉得慢，微醺之际，你可能连腿都抬不起来，但是，你的头脑却十分清醒。一杯好酱酒一定是醉得浅，醒得快，对身体负担小。